Esses clássicos da culinária afro-brasileira são verdadeiros ícones da Bahia. Feitos de massa de feijão-fradinho, o acarajé é frito em azeite de dendê, enquanto o abará é cozido em folha de bananeira. Ambos vêm recheados com vatapá, camarão seco e pimenta a gosto. Você pode encontrá-los em tabuleiros de baianas típicas em locais como Praia do Forte ou Guarajuba.
Perfeitos para quem gosta de frutos do mar fresquinhos, a lambreta (um molusco servido ao vapor com temperos como coentro e limão) e o caranguejo (cozido e temperado, ideal para comer à mão) são petiscos ideais para saborear à beira-mar. Experimente esses pratos em barracas tradicionais da região, como nas praias de Itacimirim ou Imbassaí.
Essa entrada delicada é servida dentro da própria casca do siri, com uma mistura temperada de carne do crustáceo, leite de coco, farofa e especiarias. Leve e saborosa, é perfeita para abrir o apetite antes de um prato principal como a moqueca.
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